春から初夏へ。
キラキラとした陽ざしが似合う、6月限定のモンブランパフェができました。

「憧れの先輩の、キラキラ太陽モンブランパフェ」は、マンゴーの甘みと爽やかな酸味を重ねた、初夏にぴったりのモンブランスイーツです。

グラスの中には、紅茶のジュレとマンゴー＆ライムのジュレ。 その上に、ヨーグルトガナッシュ、ザクザク食感のシュトロイゼル、栗生クリーム、栗クリームを重ねました。

さらに、ひんやりミルクジェラートとモンブランペースト、フレッシュマンゴーをトッピング。 ねじねじのパイスティックが、食感のアクセントになっています。

甘さの中に爽やかさが広がる、梅雨のじめじめを吹き飛ばしてくれるような一品です。
カサマロンカフェで、初夏のきらめきをぜひお楽しみください。

■ 憧れの先輩の、キラキラ太陽モンブランパフェ ￥1,600（税込）