3月限定メニュー｜『15の春色モンブラン』

春は、はじまりと旅立ちの季節。
少し大人に近づく『15の春』をイメージした、いちごのモンブランができました。

スポンジの土台に重ねたのは、いちごとアーモンドのヌガーグラッセ。
軽やかな口どけのなかに、甘酸っぱさと香ばしさがやさしく広がります。

いちごのマリネ、生クリーム、和栗ペーストを重ね、みずみずしい春色と、ほんの少し背伸びした味わいに仕立てました。

トッピングには、生いちごとメレンゲ、いちごガナッシュのマカロン。
甘さと酸味、やわらかさと軽やかさが重なり合う、春らしい一皿です。

新しい一歩を踏み出す季節に。
やさしく背中を押してくれる、春色のモンブランをどうぞ。

価格：税込1,300円